Flan courgettes fromage basilic (Version imprimable)
Flan gourmand à la courgette, fromage et basilic, idéal pour toutes les occasions.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
1 kg de courgettes
02 -
20 feuilles de basilic frais
→ Produits laitiers et oeufs
03 -
60 g de gruyère râpé
04 -
40 g de parmesan râpé
05 -
8 cuillères de lait
06 -
6 oeufs
→ Assaisonnement
07 -
Sel, au goût
08 -
Poivre, au goût
09 -
Huile d'olive pour cuisson
# Étapes à suivre:
01 -
Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Assaisonner avec sel et poivre, puis laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
02 -
Battre les oeufs dans un bol puis ajouter le gruyère, le parmesan, le sel, le poivre, les feuilles de basilic finement ciselées et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 -
Verser la préparation aux oeufs sur les courgettes sautées. Mélanger délicatement sans laisser l'omelette se former.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Transférer la préparation dans un plat adapté et enfourner pendant environ 35 minutes.
05 -
Servir le flan chaud ou froid, accompagné d'une sauce mayonnaise mélangée à du ketchup épicé, selon les goûts.
# Remarques importantes:
01 -
Ne pas laisser la préparation se transformer en omelette lors de l'étape de cuisson des oeufs avec les courgettes.