Pates au Poulet et Boursin (Version imprimable)

Un repas onctueux de pâtes au poulet qui se prépare en un rien de temps

# Liste des ingrédients:

01 - 350 g de morceaux de poulet (taillés en cubes).
02 - 220 g de pâtes (comme les coquillettes, farfalle ou spaghetti, selon vos préférences).
03 - 1 oignon (émincé finement).
04 - 150 g de fromage crémeux aux herbes (type Tartare).
05 - 100 ml de vin blanc sec.
06 - 2 c. à café d'huile d'olive extra vierge.
07 - 50 ml d'eau de cuisson des pâtes.
08 - Sel, à ajuster selon vos goûts.
09 - Poivre, à ajouter selon votre envie.

# Étapes à suivre:

01 - Faites bouillir une grande quantité d'eau salée et cuisez vos pâtes en suivant le temps indiqué sur l'emballage. N'oubliez pas de garder environ 50 ml d'eau de cuisson avant de les égoutter.
02 - Pendant que les pâtes cuisent, coupez l'oignon en petits morceaux. Taillez le poulet en cubes réguliers pour une cuisson uniforme.
03 - Mettez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites d'abord suer l'oignon pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
04 - Versez le vin blanc dans la poêle et remuez pour décoller les sucs de cuisson. Laissez bouillonner quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
05 - Versez l'eau de cuisson des pâtes réservée dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez tout mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
06 - Intégrez le fromage crémeux aux herbes dans la préparation et mélangez délicatement pour créer une sauce onctueuse. Laissez chauffer encore 2-3 minutes à feu doux.
07 - Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la sauce. Mélangez bien pour que chaque pâte soit enrobée de sauce.
08 - Répartissez dans les assiettes et dégustez tout de suite pendant que c'est encore bien chaud.

# Remarques importantes:

01 - Vous pouvez vous passer du vin blanc, mais il apporte vraiment une saveur délicieuse au plat.
02 - Si vous préférez éviter l'alcool, utilisez juste un peu plus d'eau de cuisson des pâtes à la place.

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