Délicieux roulés saumon (Version imprimable)

Roulés fourrés au saumon bien frais, aneth parfumé et touche de fromage onctueux pour faire le bonheur de tous à table.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 à 3 tranches de truite fumée
02 - 100 g de fromage crémeux type Philadelphia ou St Môret
03 - 1 pâte feuilletée de forme rectangulaire
04 - Quelques tours de poivre du moulin
05 - 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée toute fine
06 - 1 jaune d’œuf pour faire briller

# Étapes à suivre:

01 - Patientez un peu avant de goûter, c’est meilleur quand ça a pris le temps de refroidir.
02 - Faites cuire une bonne vingtaine de minutes, autour de 18 à 20 minutes. Quand tout est doré et que la pâte est croquante, c’est prêt.
03 - Passez un peu de jaune d’œuf sur chaque tranche, vous aurez des bouchées brillantes et jolies.
04 - Alignez vos spirales à plat sur la plaque déjà couverte de papier sulfurisé.
05 - Découpez des rondelles d’un centimètre et demi, avec un couteau bien tranchant, sans trop appuyer.
06 - Mettez le boudin de pâte au frigo pour dix minutes. Ça coupe bien mieux après.
07 - Roulez votre pâte sur la longueur, serrez un peu pour obtenir un rouleau solide.
08 - Saupoudrez de la ciboulette partout et ajoutez quelques tours de moulin à poivre.
09 - Recouvrez largement de tranches de truite fumée, tassez doucement si besoin.
10 - Tartinez généreusement le fromage avec une spatule sur toute la pâte.
11 - Ouvrez la pâte feuilletée sans enlever le papier cuisson en dessous.
12 - Allumez le four d’abord, mettez le sur 200 °C chaleur tournante.

# Remarques importantes:

01 - P’tite astuce : placer le rouleau au frigo rend la coupe super facile.

Retourner