Mettre en favori
Plongez dans l'univers rustique de nos campagnes avec ce Gratin de Pommes de Terre au Camembert de Normandie. Cette version fondante du classique gratin marie la tendreté des patates avec le goût prononcé d'un bon camembert fermier. Un régal qui fait toujours son effet à table!
Mariage Gourmand
Ce gratin vous charme par sa richesse et ses goûts bien de chez nous. Le camembert qui fond sur les oignons dorés avec la touche verte de ciboulette, ça fait mouche à tous les coups. Facile à faire avec des trucs qu'on a déjà dans le frigo. Parfait pour un repas du dimanche ou pour se remonter le moral un soir de semaine. Les patates s'imbibent de toutes ces bonnes saveurs pendant qu'elles cuisent, avec ce joli dessus doré qui croustille. Ajoutez une petite salade verte, et tout le monde en redemande.
Liste des Ingrédients
- Pommes de Terre Charlotte: Prenez-les pas trop grosses et bien fermes
- Camembert de Normandie AOP: Bien fait pour plus de goût
- Œufs de ferme: Pour bien lier le tout
- Crème fraîche épaisse: Pour le côté ultra fondant
- Oignon doux: Pour ajouter du moelleux
- Gousse d'ail: Juste un peu pour relever
- Huile d'olive: Pour faire revenir les oignons
- Sel de mer et poivre noir
- Ciboulette: Pour le petit truc en plus
Étapes de Préparation
- Le Four:
- Mettez-le à chauffer à 180°C avec la fonction ventilée.
- Les Légumes:
- Pelez puis coupez les patates en fines rondelles. Coupez l'oignon et hachez menu l'ail.
- Les Saveurs:
- Faites fondre l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tout dorés.
- Le Mélange:
- Battez les œufs et la crème ensemble, ajoutez du sel et du poivre.
- Tout Ensemble:
- Mélangez les patates, les oignons cuits et le camembert en petits bouts dans votre préparation aux œufs.
- Au Four:
- Mettez tout dans un plat beurré et laissez cuire 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Dernière Touche:
- Attendez un peu avant de servir et parsemez de ciboulette coupée fin.
Le Secret du Fromage
Un vrai Camembert de Normandie AOP, c'est ce qui fait toute la différence. Quand il fond, il libère des arômes riches et une texture qui enrobe les patates comme un rêve. Son goût puissant change complètement ce simple gratin en quelque chose qui donne envie de se resservir. Prenez pas n'importe quel camembert, ça vaut vraiment le coup.
Le Bon Choix de Patates
Les Charlotte sont top pour ce plat. Elles sont un peu farineuses, donc elles boivent bien la crème et les saveurs du fromage sans se défaire. Leur amidon aide aussi à épaissir la sauce toute seule, pour un résultat super crémeux. Quand elles sont coupées fines, elles cuisent partout pareil et s'imprègnent de tout ce bon goût.
Un Petit Plus Vert
La ciboulette apporte ce petit côté frais qui vient alléger la richesse du plat. Son petit goût léger est encore meilleur quand elle touche le gratin tout chaud. Vous avez juste besoin de quelques tiges pour transformer votre assiette et ajouter cette jolie touche verte. C'est le petit truc qui fait la différence.
Les Oignons qui Font Tout
Les oignons qui ont doucement mijoté donnent cette petite douceur sucrée qui va tellement bien avec ce gratin. Tout mous et caramélisés, ils font un super contraste avec le fromage. Ça prend un peu de temps mais ça vaut tellement le coup pour toutes les saveurs que ça ajoute au plat.
La Patience qui Paie
Ce gratin réussit quand on prend son temps pour la cuisson. Ça permet au dessus de bien dorer pendant que le milieu devient tout moelleux. Cette cuisson lente fait que toutes les saveurs se mélangent vraiment bien et donne cette belle croûte qui fait envie. On est largement récompensé par un résultat super équilibré.
Mettre en favori
Résumé
Ce plat combine la tendresse des pommes de terre avec le côté fondant du camembert, incarnant parfaitement l'esprit de notre cuisine française. Facile à préparer, il fait toujours sourire tous les invités. Quelques gestes simples suffisent - découper, assembler, cuire - pour obtenir un plat chaleureux qui fait du bien au moral. Ajoutez une salade bien fraîche et vous avez un repas complet!
FAQ sur la recette
- → Quelles pommes de terre choisir pour cette recette?
- Les variétés comme Ratte ou Charlotte sont parfaites car elles restent fermes après la cuisson.
- → Peut-on utiliser un autre fromage?
- Bien sûr, un bon brie marche super bien aussi.
- → Est-ce possible de préparer ce plat en avance?
- Tout à fait, vous pouvez le faire jusqu'à deux jours avant. Passez-le au four juste avant de manger pour retrouver tout son fondant.
- → Quel accompagnement suggérez-vous?
- Une petite salade de mesclun apporte un contraste frais très agréable.
- → Comment conserver les restes?
- Mettez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, ils se garderont bien pendant trois jours.